La idea de abrir una heladería es porque los co-fundadores querían un lugar cool y con mucho estilo en el que se vendieran helados con un amplio horario de 12 p.m. a 12 a.m. El diseño de las tiendas esta basando en un concepto boutique según lo menciona Scott Nghiem. Cuentan con 16 sabores de helado, uno es el Cookie Monster, Jasmine Milk Tea, Churro y Vietnamese Coffee. Ellos explican que querían sabores que otras tiendas no ofrecen. Una vez que abrieron su propio lugar y de tener sabores de helado diferentes pensaban que no era suficiente con eso, así que intentaron combinar el helado en diferentes alimentos como waffles, pan y otros productos. Hasta que un día Scott iba a visitar a Andy, pero antes paso a comprar donas y fue ahí donde surgió la idea. Trabajaron junto con un chef de repostería para crear la dona perfecta.
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